38 € par Personne
À partir de 15 Personnes
Hors Boissons
Pressé de légumes confit à l’huile d’olive citronné
et sa tranche de lard croquant
Ou
Râble de lapereaux farcis au foie gras sur une rémoulade de cèleri rave et tapenade
Ou
Cannelloni de saumon en brandade de morue sur lit de roquette, huile de cébette
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Filet de bœuf sauce aux morilles
Ou
Carré d’agneau rôti sur pain d’épice jus émulsionné à la sauge
Ou
Filet de rouget juste raidi jus court au basilic
Tous nos plats sont garnis de légumes du marché
……….
Demi lune de chèvre frit avec sa salade de saison au cèleri branche
……….
Mille feuille aux fruits rouges avec sa crème aux calissons d’Aix
